キャベツと切り干し大根のコールスローサラダ
「蜂蜜黒酢」使用

●キャベツ 　半個　●切り干し大根 　ひとつかみ　●塩　 適量　●蜂蜜黒酢(米酢を使用する場合は大さじ2-3に、蜂蜜大さじ1)　 大さじ２−３　●粒マスタード（なくても可）大さじ１　●オリーブオイル 適量

①切り干し大根はたっぷりのお水に10分程浸し、もどす。
②その間にキャベツを千切りして、軽く塩をまぶす。
③①の切り干し大根をよく絞って、小さく切る。
④②のキャベツがしんなりしたら、切り干し大根、蜂蜜黒酢、粒マスタードを加え、よく混ぜオリーブオイルを回しかける。