豚ロース肉の塩麹カレー焼き
「醸造元の塩麹」使用

●豚ロース肉薄切り（生姜焼き用）　●漬けダレ(A.醸造元の塩麹　B.酒　C.水　D.カレー粉・生姜とにんにくすりおろし　★A〜Cは同量　★Dはお好みで‼︎)※よく混ぜた漬けダレに、肉を一晩漬ける。

①漬け込んだお肉をフライパンで焼く。
②肉に火が通ったら、取り出す。残ったタレをフライパンに戻して、煮詰めて肉にかけるか、茹でたブロッコリー・芋などにからめてもおすすめです。